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红豆2018年第6期  文章正文

八角茴香

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  朱千华,中国作家协会会员,南宁市作家协会会员。2006年开始行走南方,作岭南田野考察。现旅居广西南宁,从事岭南文化研究。系《中国国家地理》杂志、美国《国家地理》杂志资深作家。代表著作有《岭南文化三部曲》《像麦子那样金黄》《中国美女地理》《三沙人文地理》《家山何处》等十余部。荣获首届朱自清文学奖。

  茴香分为小茴香和大茴香。这是两种形状完全不同的香料植物。小茴香有羽毛状细致的叶子,其花伞状花序,金黄色,其果实外观和颜色,与稻谷极相似。

  大茴香即八角,北方人称大料。大茴香外观呈深棕色,角瓣纯厚,尖角平直。外观差异虽大,但大小茴香的营养成分却很相似,都含 ……阅读全文

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